boter 98,5 %, zout 1,5 samenstelling: MELKvet: minimaal 82% op de boterfractie, MELKwater: maximaal 16 niet-vette droge stof van MELK (caseïne + LACTOSE): maximaal 2%. melkzuurgist (cultuur, permeaat en MELK distillaat): +/- 0,5